태국의 대표음식《똠얌꿍》을 아시나요?
똠얌꿍이란 새우에 향신료와 소스를 넣고 끓인 음식이라 합니다. 태국어로 똠(tom)은 '끓이다, 얌(yam)은 '새콤한 맛,을 뜻한다고 합니다. 새우를 넣고끓이면 《똠얌꿍》, 닭고기를 넣고끓이면 《똠얌카이》라고 하니 '꿍,은 새우! '카이,는 닭고기라는 뜻인가 봅니다. 치앙마이 여행 마지막날에 그래도 우리가 태국을 왔는데 태국 현지식을 한번은 먹고가야지 않겠나 해서 태국음식집으로 갔습니다. 그 이름도 예쁜 《똠얌꿍》! 빛깔이 참 곱지요~ 자 시식 들어갑니다^^ 시큼털털? 이 새콤한 국물맛은 뭐지? 육수가 끓기시작하면 향이 있는 야채인 레몬글래스,토마토,고추,라임 등의 재료를 넣고 끓이기때문에 단맛,짠맛,매운맛,신맛을 모두 느낄 수 있다 합니다. 뜨거울 때 먹어야 제 맛이어서 먹는 동안에도 식지않도록 이렇..
